关于建立兰州牛肉拉面产业平台的建议

我们正处在一个“数据为王”“互联共享”的信息时代，“无商不播、无播不商”，企业发展越来越离不开互联网平台。作为“中式三大快餐”之一的兰州牛肉拉面产业也不应例外。目前使用人数最广、关注度最高的互联网平台有阿里巴巴淘宝购物平台、京东商城、拼多多购物平台。

淘宝购物平台是我国最大的C2C购物平台，是顾客与顾客“一对一”对接的购物平台，是消费者可以自行开淘宝店的开放平台，其缺点是对第三方的依赖性比较强，自己没有供应链。京东商城是B2C平台，也就是商家对顾客，京东商城有实体，是一个公司的形式，有自己的品牌和供应链。拼多多是手机购物APP，用户通过发起和朋友、家人、邻居等的拼团购买，旨在以更低的价格买到更好的东西，缺点是产品品质不稳定。

兰州牛肉拉面产业整体基数较大，但经营方式和原材料采购比较单一，企业和门店各自为政。应分析三家互联网平台优劣势，借鉴成功经验，打造“兰州牛肉拉面产业平台”。

一、政府方面：采取定向投资与企业参与相结合的方式，解决打造平台所需资金问题。引进高端技术人员，解决技术问题，建立并运营管理平台，此平台包括兰州牛肉拉面实体企业、肉牛养殖业、调味品和蔬菜种植业、设备和厨具制造业、互联网和人力资源服务以及仓储、物流、咨询、设计、运营、销售、产品、预制产品等。加强对平台的建立、运营的指导工作，加强对平台及线上企业的扶持力度，政府要出台相关政策及文件，前期要进行调研，要学习成功经验，少走弯路，进一步提高思想认识，有效推动平台的建立和运营。采取公开招标的形式，可将平台的打造交给有能力的第三方（软件）企业来做，充分利用各种资源，打造一个比较完善的兰州牛肉拉面销售平台。政府相关部门之间要密切配合，各部门主动与软件公司协调联系、加强合作，同步展开基础数据管理、平台商家及企业的征集、相关人员的培训等工作，确保平台按照预定的目标上线运行。加强和提升综合管理水平，平台涵盖商品管理、供应链管理、强制公开、诚信评价、价格监控、动态预警、统计分析、交易机制、财务管理等在内的全方位综合管理，要杜绝暗箱操作、以次充好、擅自毁约等不良行为，确保平台的可靠性、公正性。要成立专门的领导小组，划分责任，官方媒体要做好正面宣传。

二、商协会方面：甘肃牛肉拉面产业联合会、兰州牛肉拉面行业协会等商协会负责对线下企业进行整合，确定平台与企业之间的权利义务，制定平台购销规则，包括产品的准入、价格、仓储物流、运营管理细则、收入分配以及奖惩规则等，通过平台实现资源共享，降低采购成本，提高企业利润。商协会要组织行业专家，制定行业标准，确保平台的科学性和公正性。

三、企业方面：企业积极加入平台，服从平台管理。加强品牌建设，保证产品质量，提高客户信任度。制定好营销策略，建立完善的售后服务体系。做好企业标准化、流程化、规模化。与冷链仓储、物流配送、供应商密切合作，达成合作协议，做好产品仓储、配送体系工作。制定应急预案及产品召回制度，妥善解决问题，解决企业及消费者的后顾之忧。政府部门、商协会、企业要形成联动机制，确保平台平稳、科学运营。

（来源：兰州政协）