关于我们
about us
兰州金城老碗餐饮管理有限公司成立于2016年，2016年习主席大力提倡一带一路，发展古丝绸之路时，公司紧跟国家发展大计于2017年更名为甘肃丝路布衣酒店管理有限公司，是一家集品牌孵化、空间设计、运营体系搭建、企业培训、技术输出、营销策划、连锁拓展、食堂承包等为一体的综合餐饮企业。
“金城老碗”品牌创始于2001年，从兰州市小西湖文化宫延续至今，深受广大顾客青睐！2017年开始进行品牌升级及加盟连锁。“金城老碗”将传统牛肉面、手工揪面片和本土特色小吃相融合，传承古法烹煮为主,结合现代烹饪工艺，将复古与时尚、健康、文化与餐饮相互结合。2018年1月金城老碗牛肉面、特色炒面片1.0大众巷直营店开业。2019年10月金城老碗牛肉面、特色炒面片2.0旧大路直营店开业。2019年12月金城老碗牛肉面、特色炒面片3.0静宁路直营店开业。2020年7月金城老碗牛肉面、特色炒面片4.0华邦直营店开业。金城老碗直营店、联盟店、合作店、加盟店横跨祖国的大江南北。
“金城老碗”先后荣获“改革开放四十周年甘肃餐饮优良企业”、“全省百家人气旺店餐饮考察示范基地”、“放心消费示范企业”、“甘肃省突出贡献企业”等荣誉。2019年10月17日，在甘肃省烹饪协会成立30周年暨“大厨掌材杯”甘肃省第三届厨师节陇菜展上，金城老碗牛肉面、特色炒面片荣获“甘肃省突出贡献企业奖”; “金城老碗”品牌管理机构甘肃丝路布衣酒店管理有限公司被授予“甘肃省知名企业”荣誉称号；“金城老碗”品牌创始人、甘肃丝路布衣酒店管理有限公司魏永祥先生荣获“甘肃省烹饪大师”和“甘肃省餐饮30年金厨奖”称号；“金城老碗九葵十三花风俗宴”荣获“甘肃名宴”荣誉称号。
“ 金城老碗”追根溯源，回归本土，传承兰州风味，其汤汁以高汤为原料，精选上百种原料，将纯绿色有机香料与食材搭配，形成“金城老碗”独树一帜的风味：“面筋、汤浓、味香、菜绿”的特色，进而践行“金城老碗”的企业使命：一碗良心面，托起国人和民族的健康！
“金城”兰州之古称，流淌着浓浓的古城文化，“老碗”传承工艺，匠人匠心，追究品质，追根溯源。全体金城老碗人以弘扬陇食文化新高度为己任，为陇食走向世界舞台奋斗终身。金城老碗人穷极一生之力只为做好一碗面。始终秉承食品如人品的产品观，放眼未来行业趋势的方向。金城老碗人胸怀大志、不过多的计较个人得失，敢于舍得培养行业精英，全力以赴为推广金城老碗品牌，走出兰州，走出甘肃，走出中国，走向世界而不懈努力。
公司设有品牌策划部、市场营销部、运营督导部、连锁事业部、出品技术部、厨房等部门，从企业文化构建、发展战略规划、经营模式确立、管理人才培训、产品质量保证等打造，遵循规律但不因循守旧，博采众长但不盲目跟风，携手全省各地有识之士紧密合作、互利双赢，共创餐饮业辉煌灿烂的明天！
我们的理念：传承工艺匠人匠心，缔造陇食文化新高度。
我们的使命：用优良食材为顾客做一碗良心面，用先进管理为员工搭一个好平台。
我们的目标：秉承“民以食为天，良心为底线”的宗旨，打造百店连锁，为陇食的品牌化树立典范。
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